ענבל היא יזמית ומנהלת מוצר,
יזמה והובילה מוצר צבאי מבצעי תומך החלטה מבוסס AI וניהלה את המוצר משרטוט ראשון על הדף ועד מעל 100 מסכים.
יזמה, ליוותה וניהלה מוצרים בתחומי הטקסטיל, אלקטרוניקה ותוכנה, מייזום ועד הטמעה.
נבחרה בשנת 2018 כאחת מ-30 הצעירים המשפיעים ע"י פורבס ישראל.
בשליחות דובר צה"ל, העבירה עשרות הרצאות לארגונים מכל העולם, לבכירים ואקדמאים מתחומי ההי-טק, משפטים, ויחב"ל, אודות תהליכי חדשנות בצה"ל ומשרד הביטחון.
בוגרת מסלול ההסמכה למאפייני חוויית משתמש ומרצה מובילה במסלול בחיפה.